【料理】手羽元の味噌テー～色菜添え～【西京焼き風】
こんにちは、つくるです。
今回はマンネリしがちな手羽元を西京焼き（っぽく）アレンジしたら一皿です。
味噌とソテーをかけて味噌テー！
◇材料◇
・手羽元
・大葉 3枚
・酒 25㏄
・みりん 25㏄
・味噌 100g
・砂糖 25g
・にんにくチューブ
・塩 少々
・こしょう 少々
・ブラックペッパー 少々
（付け合わせ用）
・水菜 適量
・茄子 3分1程度
・パプリカ 3分1程度
・大根 ５㎝程度
・オリーブオイル：醤油：酢＝1：1：1
◇作り方◇
１．合わせ調味料を作ります。
味噌、砂糖、にんにくチューブ、酒、みりんを合わせて混ぜます。
２．大葉をみじん切りにし、１に混ぜ合わせます。
３．２を鍋に移し、弱火にかけて溶かし混ぜます。
４．フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、手羽元を焼きます。
塩、こしょう、ブラックペッパーを少々まぶします。
５．手羽元に火が通ったら、３の調味料をフライパンに入れ絡めます。
６．つけ合わせ用の調味料を分量通りに合わせます。
７．大根は皮を剥きます。大根、茄子、パプリカを細長くカットします。
８．別にフライパンを用意し、中火でサラダ油を熱し、７を炒めます。
９．火が通ったら６に入れ混ぜます。
１０．５に９を乗せ盛り付けたらできあがり！
味の濃さがご飯にとても合う最強焼きです！
是非つくってみてくださいね！
↑詳しい作り方は動画を見てね！↑
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