【NO.96】簡単!のせるだけオムライスの作り方【海老入り】
こんにちは つくるです。
今回は昨日のブログで使った海老が余ったので、えびを入れた卵は乗せるだけのオムライスを作りました。
手軽にランチにしたいときにオススメのオムライスのレシピです。
◇材料◇
・ごはん お茶碗2杯分
・卵 2個
・海老 8~10匹程度
・たまねぎ 1/2個
・ベーコン 2枚
・バター 10g
・塩 少々
・こしょう 少々
・ケチャップ 適量
・ウスターソース 少々
◇作り方◇
1.(海老を入れる場合)海老の殻を剥き、内臓を取り出します。
2.ベーコンは1㎝角になるようにカットします。
3.たまねぎは粗めのみじん切りにします。
4.中火にかけたフライパンが温まって来たらサラダ油を加え、ベーコンとたまねぎを炒めます。
5.たまねぎが透き通ってきたら、ごはんを加え、ほぐすように炒めます。
6.しっかり具材が混ざったら海老を加えます。
7.塩、こしょうで味を調え、全体に火が通ったらケチャップ、ウスターソースを加え均一な色になるまで炒めます。
8.混ざったら皿に取り出し盛ります。
9.フライパンにバターを溶かし、溶かした卵を入れます。
10.卵を焦がさないように混ぜながら薄く丸く形を調えます。
11.フライパンを火から少し浮かせながら卵に火が通るのを待ちます。
12.皿に盛ったライスに11を乗せ、ケチャップを好きなだけかけたらできあがり!