【料理レシピ】しょうが焼きの作り方【たっぷりおろし玉ねぎで甘みUP！】

こんにちは　つくるです。

今回は今回はたっぷりのおろし玉ねぎソースで絡めたしょうが焼きのレシピです。

ピリッと効いた生姜と玉ねぎの甘みでとってもジューシーな一品。

ひと手間かけてごはんと一緒にいかがですか？

◇材料◇

・豚ロース肉　200g

・玉ねぎ　1個

・しょうがチューブ　大さじ2

・酒　大さじ2

・みりん　大さじ2

・しょうゆ　大さじ2と1/2

・サラダ油　大さじ1

〈付け合わせ〉

・キャベツ　70g

・きゅうり　1/3本

・トマト　1/2個

・ごま　適量

◇作り方◇

１.玉ねぎは半分にカットし、半分はくし切りに、もう半分はすり下ろします。

２．付け合わせのキャベツは千切りに、トマトはくし切りで4等分、きゅうりは薄く輪切りにします。

３．豚肉は脂身と赤身の間の部分に包丁を入れ、筋切りをしておきます。

　　こうすることで肉がそらずキレイな仕上がりになります。

４．バットなどに豚肉を広げ、すり下ろした玉ねぎを上にまんべんなく広げます。

５．酒、しょうゆ、みりん、しょうがを４に加え、調味料を全体に広げます。

６．そのまま10分程度漬けておきます。

７．フライパンを中火で熱し温まったところで、油を引かずに豚肉を軽く焼きます。

８．軽く火が通ったら、もう一度バットに豚肉を戻します。

９．そのままのフライパンにサラダ油を引き、くし切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

１０．玉ねぎに火が通ったら、先ほどの豚肉をフライパンに戻して再度焼きます。

１１．全体に火が通ったら、お皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けてできあがり！

↑詳しい作り方は動画を見てね！↑

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