【料理レシピ】我が家の定番☆タラのちゃんちゃん焼きの作り方【魚をおいしく食べたい！】

こんにちは　つくるです。

今回は我が家の定番料理、タラのちゃんちゃん焼きのレシピです。

味噌が決め手でご飯がすすむ、お魚がおいしくどんどん食べられる一品。

野菜もたっぷりとれるので、ご飯をたくさん食べても罪悪感が少ないですよ！

タラも切り身を使用すれば、手間なく簡単に調理できるのでオススメです。

★★★レシピ★★★

◇材料◇（およそ2人分）

・タラの切り身　4切れ

・もやし　1袋

・にんじん　1/2

・しめじ　1/2

・長ネギ（青い部分）1本分

・長ネギ（白い部分）少々

・塩　少々

・ブラックペッパー　少々

・こしょう　少々

・バター　10g

（A）

・味噌　大さじ2

・砂糖　大さじ1と1/2

・酒　大さじ2

・にんにくチューブ　小さじ1

◇作り方◇

１．タラの両面に塩とブラックペッパーを振り、下味をつける。

２．（A）をボウルなどに合わせてタレを作る。

３．にんじんは縦半分にカットしてから短冊切りにする。

　　長ネギ（青い部分）は食べやすい大きさにカットする。

　　長ネギ（白い部分）は白髪ねぎにしておく。

　　しめじは石づきを取ってほぐしておく。

４．フライパンを中火にかけ、サラダ油を適量（分量外）入れて温める。

５．にんじんを入れて炒める。火が通ってきたらもやしとしめじを加えて炒める。

６．全体に軽く火が通ったら、フライパンの真ん中に隙間を作り、タラを皮目を下にして入れて焼く。

７．火を強中火くらいにして、タラの皮目に焼き目をつける。

８．タラの皮目に焼き目がついたら裏返し、裏面を焼く。

９．タラに火が通ってきたら中火に戻し、２のタレを全体に回しかける。

１０．バターと長ネギ（青い部分）を加え、弱火にして蓋をしバターが溶けて全体に火が入るのを待つ。

１１．器に盛ってできあがり！

↑詳しい作り方は動画を見てね！↑
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