【レシピ】ごぼうのバター醤油パスタの作り方【食物繊維たっぷり！】
こんにちは つくるです。
今回はごぼうを使ったパスタのレシピです。
ごぼうの風味がパスタに馴染んで幸せな一皿。
具だくさん、ランチにピッタリの量だと思うので
ぜひ、ごぼうがあったら作ってみてもらえると嬉しいです！
★★★レシピ★★★
◇材料◇（2人分）
・ごぼう 120g
・ベーコン 4枚
・シーフードMIX 80g
・ブロッコリー 80g
・パスタ麺 150g
・茹で汁 200㏄
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワイン（酒） 大さじ2
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・バター 大さじ3
・塩 少々
・こしょう 少々
◇作り方◇
１．ごぼうは良く洗って皮を軽く薄く剥き、ささがきにする。
ささがきをボウルに入れ、水を何度か変えながらアク抜きをする。
２．パスタの麺を茹でる。既定の時間より少し短めにし、固めにゆで上げる。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
４．ベーコンから良い香りがしてきたら、水を切ったごぼうを入れて火が入るまで炒める。
５．ある程度ごぼうに火が通ったら、ブロッコリーとシーフードMIXを入れて
水っぽさが少なくなるまで炒める。
６．いったん火を止めて、醤油、みりん、バターを加えてよく和える。
７．パスタが茹で上がったら、茹で汁を計量し６へ入れ、水を切ったパスタを入れて、再度火をつける。
８．よく調味料と馴染ませて、汁気が少し減ってきたところで、塩、こしょうで味を調える。
９．全体の味が均一になってきたら、麺の固さを確かめてちょうどよければ盛り付けてできあがり！
【レシピ】ごぼうのバター醤油パスタの作り方【食物繊維たっぷり！】
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【料理レシピ】ふんわりおいしい☆カニカマ雑炊の作り方【風邪ひきさんにもやさしいメニュー】
こんにちは つくるです。
今回はカニカマで作る雑炊のレシピです。
食欲がないときにも、胃腸を労わりたいときにも優しいメニュー。
食べ過ぎた翌日にもうれしい一品です。
冷凍していたご飯でももちろんOK！
歓送迎会や飲み会で疲れた身体にいかがですか？
★★★レシピ★★★
◇材料◇（およそ2～3人分）
・（冷凍）ご飯 300g
・カニカマ 2本
・玉ねぎ 1/4
・水 500㏄
・卵 1個
・顆粒だし 小さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・塩、こしょう 少々
（お好みトッピング）
・小葱 少々
・刻み海苔 少々
◇作り方◇
１．冷凍ご飯を使う場合は解凍する。
玉ねぎは薄くスライスする。
カニカマは5㎜幅くらいにカットする。
２．ボウルにざるをセットして、ご飯を入れて水（分量外）で洗う。
洗うとご飯同士がくっつくことを防ぐので仕上がりが良くなります。
３．ご飯の水気をきったものを鍋に入れ、水を加える。
４．鍋を中火にかけ、顆粒だしと玉ねぎを加える。
５．酒、みりん、醤油を加えて、優しく混ぜる。
６．卵をボウルなどに割り、溶きほぐしておく。
７．鍋の中身が沸騰してきたら一度火を止めてカニカマを加える。
８．優しく全体が馴染むように混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
９．もう一度火をつけてぐつぐつしてきたら、再度火を止めて６の卵を回し入れる。
１０．やさしくゆっくり混ぜて、卵が固まってきたらできあがり！
１１．お好みで小葱や刻み海苔を散らしていただきます。
【料理レシピ】カニカマ雑炊の作り方☆ふんわりおいしい【風邪ひきさんにもやさしいメニュー】
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サラリーマンが家に帰ってから作る晩ご飯 エビチリ編
こんにちは つくるです。
今晩のメニューは
・エビチリ
・きゅうりとわかめの酢の物の2品です！
エビチリはソースから手作りですが
おうちにあるケチャップなどの調味料で作れちゃいます！
専用ソースを買わなくてもバッチリおいしいエビチリです。
豆腐でかさまししてボリュームもバッチリ！
副菜の酢の物もシンプルな味付けなので、スピード勝負のときにオススメの一品です。
★★★レシピ★★★
◇材料◇（2人分）
〈エビチリ〉
・えび 10匹
・豆腐 150g
・長ネギ 1/3
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
（A）下味
・酒 大さじ1
・にんにく、しょうがチューブ 各小さじ1
・塩、こしょう 少々
（B）タレ
・ケチャップ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・水 100㏄
〈きゅうりとわかめの酢の物〉
・きゅうり 1/2
・わかめ 小さじ1くらい
・ちくわ 1本
・塩 少々
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・ごま 適量
◇作り方◇
〈エビチリ〉
１．えびの殻を剥いて、背ワタをつまようじなどで取り除く。
ボウルなどに入れ（A）を入れて和え、下味をつける。
２．（B）を混ぜてタレを作っておく。
３．長ネギはみじん切りにする。
４．片栗粉に小さじ1の水を加え、水溶き片栗粉を作っておく。
分量は片栗粉：水＝1：1になるようにする。
５．フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて熱する。
６．フライパンが温まってきたら３と豆板醤を入れて炒める。
７．６が絡まったら１のエビを入れて炒める。
８．エビの色が変わってきたらタレを入れて炒める。
９．豆腐をさいの目切りにして加える。
１０．蓋をして沸騰するのを待つ。
１１．４の水溶き片栗粉を混ぜながら全体に回しかける。
１２．優しく混ぜてとろみがついてきたらできあがり！
〈きゅうりとわかめの酢の物〉
１．きゅうりは薄く輪切りにする。
わかめは水に戻しておく。
ちくわは乱切りにする。
２．輪切りにしたきゅうりはボウルにまとめ、軽く塩をふって揉む。
３．別のボウルに酢と砂糖を合わせて混ぜる。
４．きゅうりの水気を切って３にちくわと一緒に加える。
５．戻ったわかめを加えて和える。
６．ごまをふりかけてできあがり！
【今日の献立】サラリーマンが帰宅後作る晩ご飯 エビチリ、きゅうりとわかめの酢の物編【Dinner made by an office worker after returning home】
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【フライパンひとつで作る！】ほうれん草&ウインナーの和風ワンポットパスタの作り方【手軽にランチ】
こんにちは つくるです。
今回はほうれん草とウインナーを使った洗い物を極力出さない
和風ワンポットパスタの作り方です。
簡単に済ませたい、
お腹が空いたけどやる気が出ない、
そんな日のランチにもピッタリ！
手間なく簡単だけど、おいしいのでオススメです！
★★★レシピ★★★
◇材料◇（2人分）
・ほうれん草 2株
・ウインナー 4本
・しめじ 1/2
・玉ねぎ 1個
・パスタ 150g
・水 500㏄
・顆粒だし 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・醤油 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
◇作り方◇
１．ウインナーは斜め切りにする。
ほうれん草は茎の部分はひと口サイズにカット、葉の部分は大きくカットする。
玉ねぎは１㎝幅くらいにカットする。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
２．鍋を中火で熱し、オリーブオイルとウインナーを入れて炒める。
３．ウインナーから軽く焼き目がついていい匂いがしてきたら、玉ねぎを入れて炒める。
４．玉ねぎがうっすら透き通ってきたら、水と顆粒だし、パスタ、しめじを加えて軽く合わせる。
パスタは鍋に入らなければ折ってもOK！
５．蓋をして、パスタの既定の時間通りに茹でる。
６．パスタが茹で上がったら、ほうれん草を加え、さっと和える。
７．醤油を加え、塩とこしょうで味を調える。
オリーブオイル（分量外）をさっとひとかけして全体をなじませる。
８．器に盛り付けてできあがり！
【フライパンひとつで作る！】ほうれん草&ウインナーの和風ワンポットパスタの作り方【手軽にランチ】
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【料理レシピ】我が家の定番☆タラのちゃんちゃん焼きの作り方【魚をおいしく食べたい！】
こんにちは つくるです。
今回は我が家の定番料理、タラのちゃんちゃん焼きのレシピです。
味噌が決め手でご飯がすすむ、お魚がおいしくどんどん食べられる一品。
野菜もたっぷりとれるので、ご飯をたくさん食べても罪悪感が少ないですよ！
タラも切り身を使用すれば、手間なく簡単に調理できるのでオススメです。
★★★レシピ★★★
◇材料◇（およそ2人分）
・タラの切り身 4切れ
・もやし 1袋
・にんじん 1/2
・しめじ 1/2
・長ネギ（青い部分）1本分
・長ネギ（白い部分）少々
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・こしょう 少々
・バター 10g
（A）
・味噌 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
・酒 大さじ2
・にんにくチューブ 小さじ1
◇作り方◇
１．タラの両面に塩とブラックペッパーを振り、下味をつける。
２．（A）をボウルなどに合わせてタレを作る。
３．にんじんは縦半分にカットしてから短冊切りにする。
長ネギ（青い部分）は食べやすい大きさにカットする。
長ネギ（白い部分）は白髪ねぎにしておく。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
４．フライパンを中火にかけ、サラダ油を適量（分量外）入れて温める。
５．にんじんを入れて炒める。火が通ってきたらもやしとしめじを加えて炒める。
６．全体に軽く火が通ったら、フライパンの真ん中に隙間を作り、タラを皮目を下にして入れて焼く。
７．火を強中火くらいにして、タラの皮目に焼き目をつける。
８．タラの皮目に焼き目がついたら裏返し、裏面を焼く。
９．タラに火が通ってきたら中火に戻し、２のタレを全体に回しかける。
１０．バターと長ネギ（青い部分）を加え、弱火にして蓋をしバターが溶けて全体に火が入るのを待つ。
１１．器に盛ってできあがり！
【我が家の定番☆】タラのちゃんちゃん焼きの作り方【魚をおいしく食べたい！】
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サラリーマンが休日作るランチ チーズオムライス編
こんにちは つくるです。
休日に作るランチのメニューを一部始終動画にしました。
今日のメニューは
・チーズオムライス
・カボチャのサラダ
・簡単コンソメスープ の3品です！
チーズオムライスはたっぷりのシュレッドチーズを入れて
いつものオムライスよりボリュームを持たせて午後からも元気に動ける一皿！
付け合わせのカボチャのサラダはレンジでチンの簡単サラダだから
オムライスにしっかり集中しても全然大丈夫！
オムライスは簡単に包む方式なので失敗しらずで安心です。
★★★レシピ★★★
◇材料◇（2人分）
〈チーズオムライス〉
・温かいご飯 300g
・卵 4個
・玉ねぎ 1個
・ベーコン 30g
・しめじ 1/2
・シュレッドチーズ 好きなだけ
・ケチャップ 好きなだけ
・塩 少々
・こしょう 少々
・マーガリン 適量
〈カボチャのサラダ〉
・かぼちゃ 1/4
・ブロッコリー 6個
・マヨネーズ 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
〈簡単コンソメスープ〉
・ウインナー 2本
・玉ねぎ 1/4
・顆粒コンソメ 小さじ4
・水 600㏄
◇作り方◇
〈チーズオムライス〉
１．玉ねぎはみじん切りにする。
しめじもみじん切りにする。
ベーコンは５㎜角程度にカットする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し（分量外/サラダ油でもＯＫ）
カットした具材を炒める。
３．具材に火が通ってきたら、温かいご飯を加えて混ぜる。
４．全体が混ざってきたら、塩、こしょうで味を調える。
５．ケチャップを好みの分量加えて、全体の色が均一になるまで炒める。
６．いったん５を取り出す。
７．卵をボウルなどに２個ずつ割り溶きほぐす。
８．フライパンを中火にかけ、マーガリンを適量入れ溶かし伸ばす。
９．マーガリンが温まったら７を入れてフライパンを回し、丸く薄くなるように焼く。
１０．卵に火が通ったら、火を止めて好きなだけシュレッドチーズを乗せる
１１．１０に取り出した５を半分量、薄く焼いた卵の真ん中に乗せる。
１２．ご飯を卵で上下包み、皿の上にフライパンを返して、オムライスの形になるようにする。
１３．７から同じ工程をもう一度繰り返して２個目を作る。
１４．お好みの量のケチャップを卵にかけてできあがり！
〈カボチャのサラダ〉
１．かぼちゃは5㎝角程度にカットしてする。
耐熱容器に水 大さじ1と一緒に入れてラップをし、600ｗ5分柔らかくなるまでレンジで加熱する。
２．ブロッコリーも同じように加熱して柔らかくする。600ｗ２～３分程度。
３．１と２の水気を切って粗熱を取る。
４．ボウルなど３とマヨネーズ、レモン汁を入れ、スプーンなどで潰すように混ぜたらできあがり！
〈簡単コンソメスープ〉
１．ウインナーは斜め切りにする。
玉ねぎは薄くスライスする。
２．鍋に600㏄の水と顆粒コンソメ、１を入れて沸騰させる。
３．沸騰したら火を弱め、具材に火が通るまで煮たらできあがり！
【今日の献立】サラリーマンが休日作るランチ チーズオムライス編【Lunch made by office workers on holidays】
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【料理レシピ】チーズがとろ～り☆鶏むね肉のカレーチーズソテーの作り方【簡単なのにやわらかジューシー！】
こんにちは つくるです。
今回は鶏むね肉で作るカレーチーズソテーのレシピです。
鶏むね肉なのにしっとりジューシーな食感プラス、
カレー&チーズのコンビが たまらなくおいしい！
子どもも大人もおいしいガッツリお肉料理です！
付け合わせの野菜は洋風もやしソテー。
鶏むね肉ともやしのコンボでコスパ的にも最強の一皿です！
★★★レシピ★★★
◇材料◇（2人分くらい）
・鶏むね肉 1枚
・もやし 1袋
・シュレッドチーズ 好きなだけ
・カレー粉 好きなだけ
・塩 少々
・こしょう 少々
・ブラックペッパー 少々
・マーガリン 大さじ1
・赤ワイン 大さじ1
・ウスターソース 小さじ1
・醤油 小さじ1
・粒マスタード あれば
◇作り方◇
１．鶏むね肉の皮目側に包丁などで軽く穴を数カ所あける。
裏返して、１～２㎝間隔で切れ目を入れる。
２．塩、こしょうを両面に軽く振り、下味をつける。
３．切れ目を入れた箇所に好きなだけチーズを挟み込む。
４．カレー粉を好きなだけ振る。
５．フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れて温める。
６．鶏むね肉を挟んだチーズが落ちないように、フライパンの中に入れて焼く。
７．蓋をして蒸し焼きにする。
８．チーズが溶けてきて、焼き目がついて来たら、チーズを優しく剥がしながら裏返す。
９．裏返した側にもカレー粉を好きなだけ振る。
１０．蓋をして蒸し焼きにする。
１１．程良く両面が焼けたら、チーズを優しく剥がしてアルミホイルの上に取り出し、アルミホイルで包んで余熱で火を通す。
１２．余った肉汁で付け合わせを作る。
マーガリンともやしをフライパンへ入れて炒める。
１３．塩、こしょうで味を調え、赤ワイン、ウスターソース、醤油で味をつける。
１４．しんなりするまで炒める。
１５．皿にもやしを取り出し、鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし上に盛り付ける。
もし火の通りが悪ければレンジで数分加熱する。
１６．ソースを上からかけて、粒マスタードを添え、パセリとブラックペッパーを上からかけたらできあがり！
【料理レシピ】チーズがとろ～り☆鶏むね肉のカレーチーズソテーの作り方【簡単なのにやわらかジューシー！】
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