鯖の刺身 こんにちは つくるです。 今回は海沿いにある道の駅で新鮮で大きな鯖に出会ったので 刺身にして食べようと思います。 ◇捌き方◇ １．刺身に欠かせないツマは大根を桂向きにした後、重ねて千切りにします。 ２．鯖は洗って包丁を立て、ウロコを取りま…