【NO.4】イタリアンカルパッチョ【簡単】
こんにちは。つくるです。
今日はイタリアンカルパッチョを紹介します。
手作りのドレッシングなので味を調節できますよ！
◇材料◇
・トマト １個
・たまねぎ ２分の１
・お好みの野菜（今回は長ネギと水菜を用意しました）
【A】
・オリーブオイル 大さじ２
・塩 少々
・レモン汁 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・酢 大さじ１
・こしょう 少々
・パルメザンチーズ（お好みで）
◇作り方◇
１．【A】にある調味料を混ぜます。
少しずつ足しながら味を確認してください。
上記の分量はあくまでも目安です。
甘めが好きだったら砂糖多め、酸っぱいのが好きだったら酢多めなど
決まりはないので好みを探してくださいね。
２．トマトは輪切りにします。
たまねぎは薄くスライスし、少し水にさらすと辛みが減ります。
水菜はひと口大にカットし、長ネギは斜めにスライスします。
３．野菜を皿に並べて、１で作ったドレッシングをかけます。
４．かけた後、味がしみこむように冷蔵庫で１５分休ませます。
５．味が染みたらパルメザンチーズをかけてできあがり！
今回は長ネギと水菜を使用しましたが、オクラなどを入れてもおいしいです。
キャベツやレタスは少し向いてないかもしれないです。
たまねぎとトマトがあればできるので、色々な野菜で試してみてくださいね！
↑詳しい作り方は動画を見てね！↑
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