【NO.5】茄子とトマトのオリーブチーズソテー【簡単】
こんにちは。つくるです。
今日は茄子とトマトのオリーブチーズソテーを紹介します。
とろけるチーズが見た目にも映える美味しい一皿です。
◇材料◇
・茄子 １本
・トマト ２分の１
・しめじ 少し
・ベーコン 好きなだけ
・サラダ菜 飾り用
・スライスチーズ ３枚
・オリーブオイル 適量
・ブラックペッパー 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
・にんにくチューブ ２～３㎝
・酒 適量
・マーガリン スプーン１杯くらい
・パルメザンチーズ お好みで
◇作り方◇
１．茄子はへたを切り落とし、半分にしてから斜めに切れ込みを入れます。
そのあとひと口大にカットします。
トマトはくし切りにします（今回は５等分にしました）
食べやすい大きさでOKです
ベーコンは好きな大きさにカットしてください。
２．フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを適量入れます。
３．にんにくのチューブを適量入れて香りが出るまで炒めます。
このときにんにくが跳ねるので弱火にします。
４．香りが出てきたらベーコンを入れます。
適度なところで中火に戻してください。
５．茄子を入れます。茄子とベーコンが油と馴染んで来たらしめじを入れます。
６．酒をフライパン一周分くらい入れます。
７．全体が馴染んだら、マーガリンを入れ蓋をして少し蒸します。
８．トマトを入れて少し炒めます。
９．塩とブラックペッパーとこしょうで味を調えます。
１０．火を消してスライスチーズを乗せて蓋をします。
余熱でチーズが溶けるのを待ちます。
１１．チーズが溶けたら盛り付けます。
お好みでパルメザンチーズをかけてできあがり！
チーズがとろけておいしい一皿です。
ベーコンは動画でそのまま入れてますが、カットして食べやすい大きさにしてもOKです。
ぜひ作ってみてくださいね！
↑詳しい作り方は動画を見てね！↑
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