【NO.94】ミニ海老天丼の作り方【小さな海老でも大満足！】
こんにちは つくるです。
今回は小さ目の海老を使った天丼のレシピです。
あっさりめの天つゆでさっぱりとおいしく食べられるレシピです。
◇材料◇
・海老 好きなだけ
・好みの野菜 適量
・水 20㏄
・卵 1個
・薄力粉 100g
＜天つゆ＞
・水 200㏄
・白だし 大さじ2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
◇作り方◇
１．海老の皮を剥きます。内臓を取ります。
２．ボウルに卵を溶きほぐし水を加えて混ぜます。
３．ボウルに薄力粉を加えて混ぜます。
４．海老の背に軽く包丁を入れます。
５．３の液に海老を浸し、揚げます。
６．野菜類も揚げます（動画では茄子と長ネギ、しめじを用意しました）
７．揚がったら余分な油を切ります。
８．鍋に＜天つゆ＞の調味料を入れ火をつけて煮立たせます。
９．どんぶりにご飯をよそい、具をのせて８をかけたらできあがり！
