【NO.93】鶏もも肉のオイスターステーキの作り方【ぱりぱりジューシー】

こんにちは　つくるです。

今回は鶏もも肉で作る

オイスターステーキのレシピです。

ほんのひと手間かけるだけで

パリパリに焼き上がりますよ！

今夜のメインディッシュにいかがですか？

◇材料◇

・鶏もも肉　1枚

・ほうれん草　2束程度（付け合わせ用）

・バター　15g

・コンソメ　1個（付け合わせ用）

・オイスターソース　大さじ1

・マスタード　小さじ1

・塩　少々

・こしょう　少々

◇作り方◇

１．鍋などにお湯を200㏄沸かし、コンソメを入れます。

２．洗ったほうれん草食べやすい大きさにカットし、１に入れて茹でます。

３．鶏もも肉の両面を包丁などで小さな穴を数カ所気が済むまで開け、塩、こしょうを両面に振り下味をつけます。

４．茹で上がったほうれん草は取り出します。残った茹で汁はスープにしてもGood!

５．中火に熱したフライパンにバターを入れ、鶏もも肉の皮目を下にして焼きます。

６．少し焼き目がついてきたのを確認できたら、蓋をして強火にし30秒待ちます。

７．30秒経ったら裏返し、中火に戻して蓋をし、中に火が通るまで焼きます。

８．鶏肉が焼けたら皿に取り出し、フライパンに残った肉汁でソースを作ります。肉汁にオイスターソース、マスタードを加えて煮立たせます。

９．付け合わせのほうれん草を鶏肉に添えて、ソースをかけたらできあがり！

【料理レシピ】鶏もも肉のオイスターステーキの作り方【パリパリジューシー】