サラリーマンが家に帰ってから作る晩ご飯 キャベツとひき肉の簡単煮編
こんにちは つくるです。
今晩のメニューは
・キャベツとひき肉の簡単煮
・かぼちゃのクリームスープ
・ガーリックシュリンプ の3品です！
メインのキャベツとひき肉の簡単煮は、
切って味をつけたら火にかけて蓋して待つだけの
仕事から帰宅して作っても比較的負担が少ないメニューです。
作っている間にスープやサラダ、副菜が作れるので
時間の配分がしやすい献立です。
★★★レシピ★★★
◇材料◇（およそ2人分）
〈キャベツとひき肉の簡単煮〉
・キャベツ 1/2
・ひき肉 150g
・にんにくチューブ 小さじ1
・マーガリン 大さじ1
・顆粒コンソメ 小さじ1
・ブラックペッパー 少々
（A）下味
・しょうがチューブ 小さじ2
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
〈かぼちゃのクリームスープ〉
・かぼちゃ 1/4
・玉ねぎ 1/2
・にんじん 1/4
・牛乳200㏄
・水 200㏄
・顆粒コンソメ 小さじ2
・薄力粉 大さじ1
・塩、こしょう 少々
・えび 10匹くらい
・にんにくチューブ 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・パセリ あれば少々
◇作り方◇
〈キャベツとひき肉の簡単煮〉
１．キャベツは食べやすい大きさにカットする。
２．ひき肉はボウルに入れて（A）を入れ混ぜて下味をつける。
３．鍋を中火にかけてキャベツを半分入れる。
上にひき肉を半分重ねて残りのキャベツを上から重ねる。
残りのひき肉をさらに重ねて蓋をする水とブラックペッパーを加えて蓋をする。
４．キャベツがしんなりして、ひき肉に火が通ってきたらマーガリンと顆粒コンソメを加え混ぜる。
全体の味が均一になったら器に盛ってできあがり！
〈かぼちゃのクリームスープ〉
１．かぼちゃは3㎝角くらいにカットする。
玉ねぎは1㎝角くらいにカットする。
にんじんは短冊切りにする。
２．鍋に１を入れ、オリーブオイル適量を入れ、中火にかける。
３．ある程度炒めたら、火を消して薄力粉と水、牛乳を加える。
４．再度火をつけて顆粒コンソメ、塩、こしょうを加えて味を調える。
５．火が通るまで煮込んだらできあがり！
かぼちゃなどの具材は少し崩れた方がおいしいです。
１．えびの殻を剥く。
殻ごと調理する場合も多いですが今回は剥きました。
２．ボウルなどに１を入れ片栗粉を加え、ラップをしてまんべんなく衣をつける。
３．フライパンににんにくチューブとオリーブオイル適量を加えて中火にかける。
４．にんにくからいい香りがしてきたら、２を入れて炒める。
にんにくが跳ねるので蓋をする。
５．えびの色が変わり始めたら裏返し、蓋をする。
フライパンをゆすったりしながら焦がさないように両面をしっかり焼く。
６．塩、ブラックペッパーで味を調えたら、器に盛って、パセリを彩ればできあがり！
【今日の献立】サラリーマンが帰宅後作る晩ご飯 キャベツとひき肉の簡単煮、かぼちゃのクリームスープ、ガーリックシュリンプ編
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【料理レシピ】ハウスきざみ青じそで簡単☆梅青じそのもやしナムルの作り方【レンジでお手軽混ぜるだけ】
こんにちは つくるです。
今回はハウス食品&レシピブログのモニターコラボ企画に参加させてもらいました。
ハウスきざみ青じそをモニタープレゼントしていただきましたので
簡単に作れるレシピを考えました！
火を使わずにレンジだけで簡単に作れるもやしのナムルです。
青じその梅の相性抜群のさっぱりした副菜メニュー。
あと一品欲しいときにすぐに出来て役立ちます！
★★★レシピ★★★
◇材料◇（4人分）
・もやし １袋（200g）
・梅干し 4個
（A）
・ハウスきざみ青じそ 小さじ2
・ごま油 小さじ1/2
・塩 少々
◇作り方◇
１．もやしは軽く洗い、耐熱容器に水 大さじ１くらいを入れ
ラップをしてレンジで600w4分加熱する。
２．梅干しの種を取り出し、包丁でたたいて細かくペースト状にする。
３．もやしの加熱が終わったら、水にさらして粗熱を取る。
４．タッパーなどの密閉できる容器に２と３、（A）を加える。
５．蓋をして満足するまで振る。
６．蓋を開けてみて全体が馴染んでいたらできあがり！
【料理レシピ】ハウスきざみ青じそで簡単☆梅青じそのもやしナムルの作り方【レンジでお手軽混ぜるだけ】
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【料理レシピ】ハウスレモンペーストで味付け簡単☆レモンチキンサンドの作り方【朝食やランチにもピッタリ！】
こんにちは つくるです。
今回はハウス食品&レシピブログのモニターコラボ企画に参加させてもらいました。
ハウスレモンペーストをモニタープレゼントしていただきましたので
簡単に作れるレシピを考えました！
やわらかチキンのために漬け込み時間がちょっと必要ですが
朝の活力や昼からのチャージのために役立つようなプリプリのチキンが楽しめます！
ボリューム満点！レモンの爽やかさを感じる大満足間違いなしのチキンサンドです！
★★★レシピ★★★
◇材料◇（２人分）
・鶏もも肉 １枚
・食パン ２枚
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/4
・スライスチーズ 1枚
（Ａ）
・レモンペースト 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・パルメザンチーズ 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・ブラックペッパー 少々
・バジル 少々
・マーガリン 大さじ1
・マーガリン（トースト用） 適量
・レモンペースト（トースト用） 好きなだけ
◇作り方◇
１．鶏もも肉の両面にフォークなどで数カ所穴を開ける。
２．密閉できるポリ袋を用意して、１と（Ａ）を入れて空気を抜くように蓋を閉じる。
３．気が済むまでしっかり揉み込む。
４．気が済んだら冷蔵庫で１時間から一晩冷蔵庫でねかせる。
５．食パンの耳をカットし、トーストにする。
今回は残った耳も一緒に焼いてクルトンのようにしてサラダに乗せました。
６．フライパンを中火で熱し、マーガリンを入れて溶かし伸ばす。
７．ねかせていた鶏肉を焼く。蓋をして蒸し焼きにする。
焼き目がついてきたら焦げないように何度か裏返しながら火を通す。
８．トマトは輪切り、玉ねぎは薄くスライスする。
９．トーストが焼き上がったら、マーガリンを塗る。
片側にレモンペーストを好きなだけ塗る。
１０．レモンペーストを塗った側にチキン、トマト、玉ねぎ、スライスチーズを乗せて残った食パンでサンドする。
１１．食べやすい大きさにカットしてできあがり！
【料理レシピ】ハウスレモンペーストで味付け簡単☆レモンチキンサンドの作り方【朝食やランチにもピッタリ！】
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【料理レシピ】タラフライの青じそマヨソース添えの作り方【ハウスきざみ青じそ使用】
こんにちは つくるです。
今回はハウス食品&レシピブログのモニターコラボ企画に参加させてもらいました。
ハウスきざみ青じそのチューブをモニタープレゼントしていただきましたので
手軽に作れるレシピを考えました！
タラとにんにくをフライにして きざみ青じそペーストとマヨネーズで作ったソースで
お手軽なのにおいしい！を実現しました。
見た目はオシャレだけど、調理は難しいことをしないので
少し盛り上げたい日のディナーにいかがですか？
★★★レシピ★★★
◇材料◇（２人分）
・タラの切り身 4枚
・にんにく 4片
・水菜（付け合わせ） 1株
（A）
・ハウスきざみ青じそ 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1～2
・オリーブオイル 適量
◇作り方◇
１．タラの切り身を密閉できる容器に入れて、塩、こしょうを両面に振り、下味をつける。
２．１の容器に薄力粉を入れ、蓋を閉めて気が済むまで振って衣をつける。
３．にんにくは薄くスライスする。
４．揚げ油を用意して、油が温まったら３を揚げる。
すぐに揚がるので、きつね色になったらすぐに取り出し油を切る。焦げに注意。
５．続けてタラを揚げる。きつね色になったら何度か裏返しながら火が通るまで待つ。
６．タラに火が通ったら取り出して、油を切る。軽く塩をふる。
７．（A）をボウルなどに混ぜ合わせてソースを作る。
８．付け合わせの水菜は食べやすい大きさにカットする。
皿に水菜、タラフライ、にんにくを乗せて、ソースをかける。
９．全体に薄くオリーブオイルをかけたらできあがり！
タラフライの青じそマヨソース添えの作り方【ハウスきざみ青じそ使用】
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【料理レシピ】ハウスきざみねぎ塩のチューブを使って簡単☆ねぎ塩まぜおにぎりの作り方【混ぜるだけ火を使わないレシピ】
こんにちは つくるです。
今回はハウス食品&レシピブログのモニターコラボ企画に参加させてもらいました。
ハウスきざみねぎ塩のチューブをモニタープレゼントしていただきましたので
簡単に作れるレシピを考えました！
火を使わずに作れる混ぜご飯おにぎりです。
電子レンジで簡単だから、お子様だけで作っても安心メニュー。
刻みねぎ塩とごま油の香りが食欲をそそります。
★★★レシピ★★★
◇材料◇（約４人分）
・温かいご飯 2合
・豚こま肉 140g
・卵 2個
・長ネギ（あれば）1本
・きざみねぎ塩 小さじ3
・ごま油 小さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
◇作り方◇
１．豚こま肉は細かく小さ目にカットする。
長ネギは小口切りにする。
卵は耐熱容器に入れて溶きほぐしておく。
２．カットした豚こま肉を耐熱皿に入れ、軽く塩、こしょうを振って下味をつける。
ラップし、レンジで600w1分加熱する。
３．２の加熱が終わったら、ラップを剥がして豚こま肉を裏返し、
再度ラップをしてレンジで600w1分加熱して火を通す。
４．卵を入れた耐熱容器にもラップをし、レンジで600w1分半加熱する。
５．温かいご飯に３と４、小口切りにした長ネギを加えてざっくり混ぜる。
６．ある程度混ざったら、きざみねぎ塩とごま油を加えて混ぜる。
味見をして塩、こしょうで味を調える。
全体が均一の味になったらおにぎりにしてできあがり！
【料理レシピ】きざみねぎ塩チューブを使って簡単☆ねぎ塩まぜおにぎりの作り方【混ぜるだけ火を使わないレシピ】
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サラリーマンが家に帰ってから作る晩ご飯 ロコモコ編
こんにちは つくるです。
今晩のメニューは
・ロコモコ
・カブのクリームスープ
・シーザーサラダの3品です！
ボリュームたっぷりのロコモコに
寒い冬にもぴったりなとろとろカブのクリームスープを添えました。
お腹いっぱいに食べたい日のメニューにピッタリです。
シーザーサラダのドレッシングももちろん手作り！
おうちにある材料で簡単に作れちゃいます。
★★★レシピ★★★
◇材料◇（およそ2人分）
〈ロコモコ〉
・牛合い挽き肉 300g
・玉ねぎ 1/2
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・ブラックペッパー 少々
（Ａ）
・バター 10g
・赤ワイン 大さじ4
・水 大さじ4
・ウスターソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・醤油 小さじ2
・こしょう 少々
〈カブのクリームスープ〉
・カブ 1/2
・じゃがいも 1個
・玉ねぎ 1/2
・にんじん 1本
・鶏むね肉 1枚
・白ワイン 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・オリーブオイル 適量
（B）
・牛乳 200㏄
・鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
・ブラックペッパー 少々
・こしょう 少々
〈シーザーサラダドレッシング〉
・マヨネーズ 大さじ2
・レモン汁 小さじ2
・牛乳 大さじ1
・パルメザンチーズ 少々
・ブラックペッパー 少々
◇作り方◇
〈ロコモコ〉
１．玉ねぎはみじん切りにする。
２．ボウルに牛合い挽き肉と１、塩、こしょう、ブラックペッパー、牛乳を入れて混ぜる。
３．しっかり混ざったら小判型に成形する。
４．フライパンを中火にかけ、サラダ油を加えて温める。
５．油が温まったら３を乗せて、強火にし表面をしっかり焼く。
６．焼き目がついたら裏返し、両面こんがりと焼く。
７．両面が焼けたら、水 大さじ1（分量外）を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
８．しっかりと中まで火を通す。心配なときはレンジで加熱してOK！
９．フライパンに余った肉汁に（A）を入れ混ぜ煮立たせる。
１０．器にごはんを高めに盛り、ハンバーグを乗せて９をたっぷりかける。
１１．軽く洗ったフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
１２．１０に１１を乗せたらできあがり！
〈カブのクリームスープ〉
１．玉ねぎは皮を剥き1㎝幅くらいにカットする。
人参は皮を剥き、半分にカットしてから短冊切りにする。
じゃがいもも皮を剥き半分にカットしてから短冊切りにする。
カブは厚めに皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。
鶏むね肉は表面に軽く包丁などで穴を開けて柔らかくなるようにし
ひと口サイズにカットする。
２．玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを鍋に入れ、オリーブオイルを回しかける。
鍋を中火で熱する。
３．鶏肉を入れてさらに炒める。
４．鶏肉の色が変わってきたら、白ワインを入れる。
５．全体に火が通ってきたら一旦火を消して、薄力粉を加えて馴染ませる。
６．水を加えて中火にかけ、カブを加える。
７．（B）を加えてスープの味付けをする。
８．とろみが出るまでかき混ぜ、具材に火が通ったらできあがり！
〈シーザーサラダドレッシング〉
１．調味料をすべて混ぜて、野菜にかけたらできあがり！
【料理レシピ】サラリーマンが家に帰ってから作る晩ご飯 ロコモコ編【Dinner made by an office worker after returning home】
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【料理レシピ】お手軽やわらかもっちもち！みたらし団子の作り方【コスパ最強？！】
こんにちは つくるです。
今回はだんご粉で作る簡単みたらし団子のレシピです。
もっちもちのおいしいお団子がだんご粉を使えばたくさん量産できます！
たくさん作って甘いもの欲求を満たすのにもオススメ！
★★★レシピ★★★
◇材料◇（大き目の串5本分くらい）
・だんご粉 200g
・水 100㏄
（Ａ）
・醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・片栗粉 小さじ4
・水 160㏄
・打ち粉 適量
◇作り方◇
１．ボウルにだんご粉を入れ、水を少しずつ加えながら優しく混ぜます。
２．だんだんとまとまってきたら、打ち粉をしたまな板の上に出し、さらに練ります。
３．耳たぶくらいの柔らかさになったら、お好みの団子の大きさにまるめます。
４．たっぷりのお湯を鍋に沸かし、成形しながら３を入れ茹でます。
５．しばらく茹でていると、団子が浮いてきます。火が通った合図です。
６．ボウルにざるをセットし、冷水をたっぷり用意し茹で上がったものから冷やします。
７．冷水である程度冷やしたら、ざるを上げて水気を切ります。
８．（Ａ）の片栗粉と水はあらかじめ混ぜておきます。
９．鍋に（Ａ）にある醤油、砂糖を入れ、弱火にかけて砂糖を溶かします。
１０．沸騰してきたら８を加えて、とろみが出るまでかき混ぜ続けます。
１１．とろみが出て固くなってきたら火を止めます。
１２．そのまま１１のタレをかけてもおいしいですが、今回は串に刺して焼きます。
串に3個ずつ程度刺し準備します。
１３．フライパンにクッキングシートを敷き、１２を乗せ弱中火程度で焼きます。
１４．ほんのり焼き目がついたらできあがり！
器に盛り付け、タレをかけていただきます。
もしタレが甘い方が好みであれば、
醤油と砂糖の量を同じ大さじ4で揃えるとＧＯＯＤです！
【料理レシピ】お手軽やわらかもっちもち！みたらし団子の作り方【コスパ最強？！】
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