【おうちレストラン】アスパラの和風温玉パスタの作り方【旬をおいしくパスタで】

こんにちは　つくるです。

今回は旬のアスパラガスを使った和風パスタのレシピです。

基本放置で作れる温玉を乗せておいしくいただきます。

◇材料◇（２人前）

・パスタ　150g

・アスパラガス　4本

・ベーコン　4枚

・卵　2個

・マーガリン　適量

・しょうゆ　適量

・塩　少々

・ブラックペッパー　少々

・かつお節　小袋1パック

・オリーブオイル（炒め用）　適量

◇作り方◇

１．鍋にお湯を沸かし、火を止め、卵を入れ20分放置し、その後冷やします。

２．パスタは少し固めになるように茹でます。

　　レンジで麺を茹でられるタッパーが100均にあるので、いつもそれで茹でていますがオススメです。

３．アスパラガスは根元を少しだけ切り落とし、縦方向に少し包丁を入れます。

　　食べやすい大きさにカットします。

４．ベーコンは1㎝幅にカットします。

５．中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、アスパラガスを入れます。

６．オリーブオイルにベーコンの香りがうつり、アスパラガスに火が入るまで炒めます。

７．パスタが茹で上がったら、６に加えます。

　　この時、茹で汁を少量加えます（大さじ1～2程度）

８．軽く混ぜ合わせたら、マーガリンとしょうゆを加えて炒めます。

　　全体の味が均一になるように混ぜ、味見をし、足りないようであればしょうゆを足しながら炒めます。

９．塩、こしょうで味を調え、皿に盛ります。

１０．温玉を乗せ、かつお節をかけたらできあがり！

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