【バレンタイン】オレンジのシロップ煮から作る！本格オランジェットの作り方

こんにちは　つくるです。

今回はオレンジのシロップ煮から作る、本格手作りのオランジェットのレシピです。

お好みの洋酒をプラスして、お気に入りの香りで作ってみませんか？

時間は少しかかりますが、手順は簡単！

ほろ苦いオランジェットが楽しみたい方は手順通りに、

あまーいオランジェットが楽しみたい方はプラスして２～３回オレンジを煮て、

お湯を捨てるを繰り返し手順通りに作ると苦味が少ないものができあがります。

オシャレなオランジェット、ぜひご家庭で試してみてください！

★★★レシピ★★★

◇材料◇

・オレンジ　2個

・水　200㏄

・グラニュー糖　50g

・あれば洋酒・リキュール　大さじ1

・チョコレート　2枚

◇作り方◇

１．オレンジをよく洗って3㎜～５㎜幅にスライスする。

　　あまり薄くすると破れやすく、厚いと皮が柔らかくなりにくいので注意！

２．水とグラニュー糖、洋酒を加えてグラニュー糖が溶けたら

　　オレンジを平らに並べて弱火で煮る。

　（もし甘いオランジェットが好みなら２の行程の前に

　　２～３回オレンジを茹でてお湯を捨てを繰り返し皮の苦味を抜く）

３．クッキングシートで落し蓋をして弱火で煮る。

　　２～３回皮が柔らかくなるまで、ひっくり返しながら様子を見る。

４．皮が柔らかくなったら火を消して粗熱が取れるまで待つ。

５．バットなどにキッチンペーパーを敷き、余分なシロップを取る。

６．時間があるようなら、そのまま網などの通気性の良いものの上に乗せて

　　べたつきがなくなるまで乾燥させる。

　　早く仕上げたい場合はオーブンを使用する。

　　天板にクッキングシートを敷き、オレンジを乗せ、１００℃のオーブンで両面20分、計40分ほど乾燥させると少し乾くのが早い。

７．オレンジが乾いたら、チョコレートを湯せんで溶かし、

　　半分～2/3程度につけ、バットなどにクッキングシートを敷いたものに乗せ、冷蔵庫で冷やして固める。

　　このときあればトッピングを乗せてもいいかも！

８．冷え固まったらラッピングをしてできあがり！

↑詳しい作り方は動画を見てね！↑

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